腊八粥不能缺这2种食材这月养生一补一清

腊八算不得什么大节，但从小我家就把这个节日看得很重！ 👵 一入腊月，奶奶就坐在炕上剥各种做腊八粥用到的干果： 养阳的核桃仁、 填精的松子仁、 养腎气的栗子仁…… 一边剥一边嘱咐我们： 出门要多穿、保暖，腊七腊八冻S俩仨…… 📖 我自己对这个节日产生情感是因为小学课本里学到一篇冰心写得《腊八粥》。 从那篇文章里我才知道，原来腊八粥需要凑齐18种干果才对，18种干果代表18罗汉。 🥣 养生以后，懂得了“五谷为养”的道理，知道： 各种米、豆都是生命力旺盛的一年生草本植物种子； 各种干果又是多年生木本植物的精华，有些果仁里的油脂对肤、发都很好。 把这些种子、果仁、果干混合煮粥，是在寒冬季节，柔和地给身体填把火！ 于是年年都应景的煮腊八粥！ ⚠️ 腊八粥是各种材料的混杂，但也要分清主次。核心成员是糯米、红小豆。 糯米是黏性的，之前笔记里讲过大多数黏性的、拉丝的都善于滋养，能给身体补漏，就像杜仲皮、煮莲藕、山药等。 《小巷人家》里宋莹就说：她做的糯米煲仔饭很受司机的欢迎，又扛饿，又香糯，早晨放在保温桶里中午还是温的。 但，滋养的食物，吃多了容易滋腻，生💧湿，这就需要搭配的食物能清一清。 红豆与糯米是好朋友，红豆的纤维很足，让黏的糯米不至于滞住。 红豆的姐妹～赤小豆则是对付湿的一把好手。一份糯米➕半份红豆➕半份赤小豆，搭起来就很均衡了！ 主角定好了，其他配料就可以随意一些了，家里有些什么就放点什么。我家常放的有： 核桃、栗子、松子、花生、葡萄干、红枣、莲子、桂圆、百合、枸杞、黑米、白扁豆、黑芝麻…… 熬好出锅前放上一块甘蔗红糖，注意：不是赤砂糖！是甘蔗为原料的红糖！ 在香甜暖糯暖中，聆听新年慢慢走来的脚步！ 喝完腊八粥，就到了扫房、煮肉、炸丸子、备年货的时候了…… 时间一刻不停，一去不还。偶尔日历翻到一个日期，吃饭尝到一种美食，聊天听到一种习俗……又仿佛将时间拉回某个记忆的节点。 当记忆与现实交织，只愿那些生命里重要的人都：健健康康，别来无恙！