羊肉是血管狭窄的催化剂，这是真的吗？医生告诉你真相 现在天气越来越冷了，很多人喜欢约几个朋友去吃涮羊肉，吃点小烧烤。但不少人在网上听说 “羊肉是血管狭窄的催化剂”，这说法真的靠谱吗？作为医生，今天来给大家讲一讲。   羊肉本身富含优质蛋白质、维生素 B1、B2 以及铁、锌等矿物质，适当食用对身体有益，能为我们补充能量、助力营养均衡，尤其在冬季，吃点羊肉还能暖身驱寒。   那为什么有人会把羊肉和心脑血管挂在一起？这是为什么呢？   长期大量食用羊肉，尤其是偏爱烤羊肉串、羊杂汤等高油脂、高胆固醇的羊肉制品，问题就来了。过量的油脂与胆固醇进入人体后，易在血管壁沉积，增加血液黏稠度，久而久之，确实会加速动脉粥样硬化进程，进而加大血管狭窄风险。   所以，羊肉并非绝对不能吃，关键在于 “适量”。   健康人群每周吃2 - 3 次，每次 100 - 150 克即可；对于已患有血管狭窄或高血脂等心血管疾病的人，更要严格控制量，偶尔少量尝鲜，同时搭配大量蔬菜、水果，并注意烹饪方式，尽量选择清蒸、水煮，避开油炸、油煎，对于调理体质虚弱、阳虚怕冷、血虚、营养不良，都是一个很好的滋补品，这样才能既享受羊肉美味，又不给血管 “添堵”。