今天来给你们透露点煮面条的小秘诀！别看煮面条简单，其实里面的门道可多了。

咱们平时煮面条，是不是都是等水开了才下锅？其实啊，这样做面条容易吸水过多，口感就变得纷纷的。煮的时间短了吧，面条又带有硬芯，真是让人头疼。而且，还容易粘锅、溢锅，真是让人手忙脚乱。

但是，今天告诉你们，煮面条不能等水开才下锅！你得在水温80度的时候就下锅，这样面条受热均匀，口感才会更筋道。那怎么知道水温80度呢？简单，看锅底冒大量气泡但还没沸腾的时候，就是80度左右啦。

还有啊，煮面条前，记得在锅里加点盐和油。盐能让面条更筋道紧实，油则能防止面条粘锅和溢锅。这样一来，煮面条就变得轻松多了。

再者，煮面条的时候，记得要滚两滚。就是每当水沸的时候，就点一点凉水，反复两次，面条就差不多9分熟了。这时候出锅，口感刚刚好，不软也不硬。

小贴士来啦：如果是挂面，两滚后就可以直接捞出来啦；如果是手擀面或者其他鲜面条，过一下凉白开，口感会更筋道哦！

怎么样，今天分享的煮面条技巧实用吧？下次煮面条的时候，不妨试试这些方法，保证让你的面条口感更上一层楼！记得分享给朋友们哦！