今天来给你们说说怎么挑木耳！市面上的木耳有两种，一种是纯黑色的，还有一种是一面灰一面黑的。到底哪个好呢？告诉你，一面灰一面黑的木耳才是好货！

为啥这么说呢？因为木耳在生长时，只有一面受光照，所以颜色会深，呈黑色；另一面没受光照，颜色就浅，呈灰色。所以，正常的木耳，颜色肯定是一面灰一面黑的。而那些纯黑的木耳，很可能是被不良商家人工染色的，品质差，不建议买！

那买木耳时，还要注意啥呢？再给你们三个小建议：

第一，不易折断的木耳别买！能轻易折断的才是优质的。不易折断的，要么是受潮了，要么就是晾晒或烘干时没干透，品质差。

第二，卷成一团的木耳别买！优质的木耳，烘干或晾晒时，会像一朵云彩似的微微曲卷。卷成一团的，大多是烘干时过于密集，受热不均匀，品质低。

第三，闻着有异味的木耳别买！优质的木耳，闻起来会带有一股淡淡的清香。品质一般的，闻起来有木屑味。劣质或变质的，闻起来则带甜味、酸味，甚至是发霉味。

怎么样，朋友们，今天分享的挑木耳技巧，你们学会了吗？下次再去买木耳时，不妨试试这些方法，保证能买到优质的好木耳！如果这篇文章对你有帮助，别忘了点赞和转发哦！