简单讲讲川椒的妙用 川椒是一味大热的调料，大热治大寒，张仲景用川椒与乌梅配伍制

简单讲讲川椒的妙用 川椒是一味大热的调料，大热治大寒，张仲景用川椒与乌梅配伍制作出乌梅芄，就是专门调理寒热错综复杂的厥阴病，就是四肢厥冷，腹泻不止，遇寒遇热都会腹泻的那种。 《药性赋》上说川椒达下。就达下两个字，足以把川椒的个性说上一说，川椒性温大热，它能够使温热之气下达，不至于外散上熏。 所以大抵脾胃及命门虚冷火弱，寒湿为患者，往往少不了川椒。故许叔微说，大凡肾气上逆，以川椒引之归经则安。 所以《神农本草经》上说川椒主邪气咳逆，温中下气。有些胸胃有寒，呃逆不止的，单用川椒一味就有效，在经验方中记载，呃逆不止，胃中虚冷，川椒四两，炒后研成粉，用面糊成芄，每次服用梧桐子大十芄，用点粗汤调下，神效。 原来川椒它可以打开胃肠道下气纳食地方通道。大开气机温下之道路，这就是为何四川那地方的人们，做菜老少不了川椒。你如果舌苔白腻，脾胃虚冷，要少吃水果，适当吃一些温性的，如胡椒、川椒等，做调料，混在菜肴里，可以加强脾胃温中散寒，开胃纳食的功能。 我有个患者老容易犯口腔溃疡，热得怕上火不敢吃，凉的越吃越没胃口，搞得都不知道吃什么好？　　有次他去四川出差两周，看到他们吃饭做菜都是用很多川椒，刚开始他不敢吃，以为自己口腔溃疡，一派火热，吃下去，不就更加不好吗？ 人在他乡又不得不吃，就这样吃了两周，然后回来就有好长一段时间都没有发过口腔溃疡。奇怪，中医不是说口舌生疮是上火，那为何吃了温热的川椒，不但不助火，反而口舌生疮变好了。《药性赋》上说，川椒达下。其实很多口舌生疮都是浮热造成的，肠胃有寒，热就下不去。通过服用川椒，引火热下达，温暖肚腹，肠道排空能力加强，这样浮火就潜收下来了，这是中医因火下行之法，并不是以火助火。 如果用桂枝、羌活，这些辛温发散走表之药，就会加重你火势上行，但用川椒这些子类药，能够引火气下达，打开肠胃管道，浮火就下来了。 我们岭南地区，喜欢一上火就饮凉茶，夏天喜欢吃冷食，所以脾胃虚寒的人不在少数，脾胃虚了就容易有湿，湿郁化热，向上熏蒸，就容易溃烂，所以治这种口腔溃疡，就能一味去用凉药了，而是要用引火下行，温通脾胃的中药，下焦虚寒的问题解决了，上焦热象自然得解。 川椒还可以止咳，花椒炖雪梨很多人都知道，这个一个小儿咳嗽很好用的食疗小方，寒热咳都可以用，寒咳，寒邪重，可以方多一点花椒，热咳就可以方少一点，几颗就好，平和雪梨的寒凉，亦可配搭上川贝很多咳嗽的小朋友都用过，他对于外感风寒的咳嗽就比较好，有个产妇因为受寒后诱发肺炎，住院后感染控制，留下个夜间咳嗽，夜间加重，因为是产妇，不好用药，于是出院后我让就建议她用当归生姜羊肉汤加花椒来调理体质，其中当归和花椒兼顾止咳和调味，咳嗽告愈。 花椒还可以散寒止痛，吃冷食过多感觉脘腹冷痛，气温骤降感觉关节冷痛，经期来姨妈痛经痛得厉害打，这些时候我们都可以去厨房用点花椒喝生姜在锅里炒热，然后用布包起，敷在疼痛处，很快痛就可以缓解过来了。 花椒还能治皮肤病，我之前有个病人跟我说，他后脑勺部位有个癣斑，日渐变大，用了很多西药效果不佳，自己用花椒水去外用，坚持半年，癣斑范围缩小，瘙痒控制，这个可以当做辅助配合，毕竟这药药食两用，皮肤不敏感，可以试试。