1971年，埋葬1300年的“天下第一粮仓”被打开，窖里竟装了60多万斤粮食，研究发现这些粮食有机质超过一半之多，古人怎么做到保存这么久的？
1971年，洛阳。焦枝铁路施工现场，几个六角形大坑意外现身，起初被当作古墓，后来竟发现是隋唐时期最大的国家粮仓——含嘉仓。
更令人震惊的是，窖藏内竟存有60多万斤粮食，部分谷物甚至还能发芽！这简直是时间胶囊，封存了千年前的文明片段，也引发了人们对古人智慧和现代粮食安全的思考。
含嘉仓的出现并非偶然，隋炀帝时，运河南北相连，洛阳变成交通要地。关中这边的粮食不太够，得赶紧从江南那边运些过来。因此，在洛阳建立大型粮仓，既能接收来自各地的粮食，又能保障战略物资供应，可谓一举两得。
含嘉仓的粮食储存量非常大，据说最多时能达到近600万石，差不多是全国粮食储备的一半，可以说是当之无愧的“天下第一粮仓”。它的地理位置也经过精心挑选，地势较高，干燥通风，有效避免了地下水的影响。
粮仓设计成圆锥形的大洞，能装很多粮食，这在当时算是个建筑奇观。含嘉仓的粮食能千年不坏，全靠古代人发明的储粮绝技——席子夹糠法。工匠们先在窖底铺一层炭灰，再铺上草席，起到隔离水分和杀菌的作用。
然后，将粮食和谷糠分层堆放，谷糠可以吸收水分，调节温度，防止粮食发霉变质。
用土将窖口封严，形成一个密闭的环境，杜绝外部湿气侵入。这种方法既能防潮保暖，又能保持通风，堪称古代科技的巅峰之作。对比古今，我们不难发现，虽然技术手段不同，但对粮食安全的重视却是一脉相承的。
古时候，自然灾害挺多，生产力也不高，所以粮食不够吃，饥荒成了常事。因此，建造粮仓、储备粮食成为一项重要的国策。
而含嘉仓的建造和粮食保存技术的应用，正是古人智慧和经验的结晶。如今，科技进步带来了机械化收割、冷藏保鲜等先进技术，但粮食安全依然是国家发展的基石。我们制定了18亿亩耕地红线，并在国际市场大量收购粮食，都是为了保障粮食供应，稳定物价，应对突发事件。
这与古人“广积粮，高筑墙”的理念异曲同工。含嘉仓的发现，不仅让我们惊叹于古人的智慧，也提醒我们居安思危，时刻重视粮食安全。
从“席子夹糠法”到现代化的粮仓管理系统，技术的进步从未停止。未来，我们需要继续探索新的储粮技术，提高粮食利用效率，减少粮食损耗，才能更好地应对气候变化、人口增长等带来的挑战。
古人对粮食的敬畏，源于对生存的渴望。他们明白“吃饭是天大的事”，对每一粒米都当成宝贝一样珍惜。这种精神，我们得一直记着，一代代传下去。
在科技日新月异的今天，我们更应该脚踏实地，学习古人的智慧，不断创新，才能创造新的奇迹，保障国家的粮食安全，让“手中有粮，心中不慌”不再只是一句口号。
