用生水煮饭，不但有毒还会致癌？不敢用自来水煮饭的人看看吧 “自来水煮饭有毒！”“生水致癌，不能用！”这话在网上传得邪乎，有人吓得只敢买桶装水煮饭。可水是每天要用的，真这么危险吗？ 先澄清，自来水是“生水”，但没毒。国家标准下，自来水经消毒，细菌、重金属都控制在安全线内，直接煮饭没问题。 谣言说“氯气致癌”，可氯是杀菌用的，煮开挥发掉，剩那点微量伤不了人。还有人担心“亚硝酸盐”，这得在特定条件下生成，普通自来水达不到。 真正不能用的水，第一是污染水。河水、井水没处理，可能有寄生虫、重金属，煮饭也危险。第二是反复煮的水。保温锅里滚了几天的水，矿物质浓缩，细菌滋生，喝了拉肚子。 自来水煮饭用了多少年，没人因此得癌。别自己吓自己，关键是水源干净。 医生建议： 用自来水煮饭放心烧开，煮沸3-5分钟杀菌。家里水管老化，水发黄，装净水器更安心。少喝生水，烧开最保险。饮食卫生，水只是起点，别因小失大。
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