长期吃酸菜对健康是好是坏？会导致人患癌吗？4种食物真的要少吃！ 邻居王大爷，天天离不开一口酸菜，早饭晚饭都要来上一筷子。可最近听说他去医院检查，结果不太好。可见酸菜虽然开胃，但确实不能贪吃。 酸菜是餐桌上的常客，用新鲜蔬菜腌制发酵而成，吃起来酸辣开胃，还能帮助消化、补充维生素，但它在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是个致癌物质。要是在体内转化成亚硝胺，那会大大增加得癌症的风险。 胃肠功能不好的朋友们更要当心了。要是天天吃酸菜，不但会让胃肠不适加重，还可能影响营养吸收。 除了酸菜，还有好几种常吃的食物也要当心，吃多了真的会伤身。 咸鱼，确实不少人都爱吃。但腌制的时候也容易产生好多亚硝酸盐，跟吃酸菜一样，对身体都不太好。还有油炸食品，香是香，可油太重。老是吃，血脂蹭蹭往上涨不说，还容易发胖，弄不好心血管都会出问题。 甜食吃多了血糖忽高忽低的，牙齿也容易坏。有些人特别爱吃动物内脏，可这东西胆固醇含量太高，对肝肾都是负担，血液里的胆固醇也会增加。 记住，少碰那些不健康的食物，多吃新鲜蔬菜水果和粗粮。健康饮食真的太重要了，关乎咱们每个人的身体健康。
