声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

“医生，我冬天控制血糖可真是个大难题，啥办法能不让它蹭蹭涨呢？”老袁有些愁眉苦脸地走进了诊室，一进门就跟医生抛出了这个问题。

医生笑了笑，放下手中的文件夹，拍拍老袁的肩膀：“哎呀，冬天的确是个麻烦事，气温骤降，外面寒风刺骨，家里暖气足，咱们吃喝睡得舒服，血糖就容易蹭蹭上去，在这几种食物面前，你得睁大眼睛，不然血糖没上升，体重先长了。”

老袁一听，急了：“别啊医生，别吓我，具体说说，哪些东西我得忍住呢？”医生抿了抿嘴，微微一笑：“来，咱们先说说‘油腻腻的炸物’，天冷了，刚炸好的香脆炸鸡翅，那金黄的外皮，咬一口嘎嘣脆，里面的肉嫩得让人想舔手指，你是不是经常想吃？”

老袁一脸心虚，轻轻点头：“哎，倒是有点，就是天气冷的时候，自己也没什么胃口，炸的东西吃了感觉暖和，心里也舒服。”

医生笑了：“问题就在这儿了，冬天气温骤降，咱们的身体会在不知不觉中被‘冷’给逼得想吃点热乎的，油炸的东西，一方面会刺激你的胰岛素分泌，另一方面，你一吃就控制不住，血糖就容易飞升，这些油腻的东西，外表看着有诱惑力，里面其实是一个‘糖高’的黑洞。”

老袁满脸不信：“那我真的是吃了也没事儿啊！”医生摇了摇头：“炸鸡只是其中之一，像你说的，冬天大家都喜欢热乎乎的食物，煎炸的食物。”

“尤其是那些高糖的糕点，甜的巧克力、软糖、煎饼，都是高糖高脂的组合，一进肚子，你的胰岛就得加班加点了，油炸食物摄入过多，会导致餐后血糖急剧升高。”

老袁一听，皱起了眉头：“你这话我能听懂，但就算这样，偶尔吃一回，总不至于这么严重吧？”医生轻轻点头：“偶尔一次没事，但不能成常态，你别看油腻的食物美味，它们带给身体的‘幸福感’只是一时的。”

“吃得多了，长期下来，胰岛素抗性会增加，导致糖尿病的风险大幅上升，给你个小建议，不妨吃些低GI（血糖生成指数）的食物，比如坚果、全麦面包、鸡胸肉，它们不会让血糖波动太大，适合冬天补充能量。”

老袁苦笑：“我还以为可以只偶尔吃一次呢，看来冬天真是个糖尿病的高风险季节啊。”医生笑着点点头：“是的，特别是在天气变冷时，大家都喜欢吃一些大油大糖的食物，没控制好，不仅糖分高，身体也容易存脂肪，结果冬天胖了，春天还得减肥，变成了个恶性循环。”

老袁有些不甘心：“那不吃炸的，难道连甜食都不能碰吗？”医生的脸上露出一丝狡黠的笑容：“嘿嘿，话不能这么说，甜食并不是完全不能碰，但是得有‘门道’，你看看那些‘蜜饯’、‘果脯’、‘糖果’啥的，外面一层糖，里面没点‘营养’，这东西就是个‘隐形炸弹’。”

“表面看着没啥问题，可是它们的血糖生成指数非常高，一些‘蜜饯’和‘糖果’含有极高的糖分，吃进去后，血糖会猛涨，给胰岛施加极大的压力，久而久之，血糖难以控制，糖尿病的风险就加大了。”

老袁又皱起了眉头：“那我平时拿它当零食吃，不也是为了清清嗓子、解解腻吗？”医生咳了一声：“可是你得想清楚，清嗓子、解腻，咱可以通过其他方式达到目标。”

“比如柠檬水、无糖酸奶，既能清口，又不会给你带来太大的血糖压力，吃糖果，血糖蹭蹭往上升，身体不知不觉就开始存糖了。”老袁顿时大皱眉：“那我难道得完全戒掉这些甜食？”

医生摇摇头，语气放缓：“不是完全戒掉，但你得知道‘量’字怎么控制，很多糖尿病患者，血糖升高是因为长时间吃了过多的‘高糖’食品，不仅会影响胰岛素的分泌，还可能带来体重问题。”

“你可适量食用零食，但最好选择低糖、低脂的健康零食，像糖分不高的饼干、坚果和低脂酸奶等。”

老袁看着医生，似乎明白了些什么：“原来是这样啊，那我该如何在冬天选择合适的食物呢，是不是可以考虑吃一些温热的汤？”

医生点了点头：“冬天，咱们可以考虑一些低脂、低糖的汤品，比如番茄牛腩汤，既能保暖，又不容易让血糖飙升，至于一些容易导致血糖波动大的汤，你可得远离了。”

老袁笑着拍拍自己的肚子：“好嘞，医生，谢谢您，回去我开始‘冬季血糖大作战’了！”医生看着老袁离开，心里也默默地为他的健康祈祷，冬天可不简单，但只要做好饮食管理，一切问题都能迎刃而解。

关于血糖健康您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]刘慧. 脑卒中合并糖尿病患者血糖管理行为改变动机的质性研究, 卒中与神经疾病 ,2024-04-26