植物生物知识🌱 1.咖啡的花期只有三天，但幸好是雌性同株 2.咖啡树的寿命与产量成反比 3.咖啡豆是干的果核(干掉的咖啡树的种子） 4.咖啡豆是干果核烘焙而成 5.咖啡树的生长需要很多很多的水 6.光线是咖啡豆的主要天敌（避光储藏很重要） 乱七八糟的冷知识☕☕ 1.咖啡这个词语，源于希腊语“Kaweh”，含义是力量与热情 2.世界上最贵的咖啡不是“猫屎咖啡”，而是“黑色大象咖啡” 3.鉴定师品尝咖啡都是大口大口喝 4.咖啡在两分钟内丧失70%的风味 5.咖啡最初是一种当做食物来吃 6.卡布奇洛“Cappuccino”这个词经过了6次修改 7.咖啡是国际贸易中第二大全球商品（第一是石油） 描述咖啡口味的专业术语是☕☕☕ 风味：咖啡的整体感觉，包括如下内容 酸度：酸辛强烈的感觉，而不是酸味 醇度：舌头对咖啡留有的口感，分为淡薄、中等、高等、脂状（牛奶感）、浓稠（糖浆感） 气味：咖啡散发出来的气息与香味 苦味：分布在舌根部位的基本味觉，就是苦啦 咸味：咖啡加热过度产生的一种咸味 我们最常接触的咖啡调法：☕☕☕☕ 美式：咖啡+水 拿铁：浓缩咖啡+牛奶+少量奶泡 卡布奇洛：浓缩咖啡+少量牛奶+奶泡 玛琪雅朵：奶泡+浓缩咖啡 白咖啡：牛奶+浓缩咖啡 焦糖玛奇朵：焦糖+奶泡糖浆+浓缩咖啡 摩卡：鲜奶油+牛奶+巧克力糖浆+浓缩咖啡 爱尔兰咖啡：鲜奶油+爱尔兰威士忌+浓缩咖啡 维也纳咖啡：鲜奶油+巧克力糖浆+浓缩咖啡 康宝蓝：鲜奶油+高浓缩咖啡 浓缩玛奇朵：鲜奶泡+高浓缩咖啡