7日，河南泌阳，一男子在一家熟食店支付2040元购买了30斤价值68元一斤的牛肉。可不曾想，牛肉面里面却有一张小纸条。可男子去找熟食店老板理论时，老板却说男子已经吃掉了一部分，因此只能退没吃部分的钱。那么熟食店老板的做法合理么？

快过·了，余先生打算到市场买点牛肉回家加工，待·时与家人食用。随后余先生在菜市场的一家熟食店处，支付了2040元购买了30斤价值68元一斤的牛肉。

可余先生将牛肉拿回家准备切开来加工时，却发现牛肉里面有异物，刚开始时余先生还以为是牛肉里面的脆骨。可仔细一看又不像，最后余先生才发现牛肉里面有一张写满英语的小纸条。

余先生立即拿着牛肉去熟食店，找老板讨要说法，老板看到余先生录的视频后没有为自己辩解，但只同意退款处理，且只退28.4斤，即只退1931.2元。

老板不愿意全额退款的理由是余先生已经用了1.6斤，因此要减掉这部分的钱。余先生因怕麻烦所以没有与熟食店老板计较，并同意这个解决方案。

1、对于这张纸的·，有网友认为，可能是牛吃进肚子里面，没有消化留下来的，否则说不过去。

也有网友认为，可能是合成肉。但也有网友认为，不管这张纸条是怎么来的，这个责任都不能让余先生来承担，因此，熟食店老板至少要全额退款。

2、那么从法律上讲，余先生该怎么维权呢？

首先，食品安全法明确规定，商家对于其所销售的食品有认真检查等相应义务。

也就是说，由于熟食店老板对于其所销售的牛肉有认真检查、保证其销售牛肉安全的义务，因此，不论这纸条是怎么来的，老板都是第一责任人。

其次，食品安全法第148条规定，生产、销售不符合食品安全法规定食品的，生产、销售者有义务退回货款并承担支付消费者10倍赔偿金的责任。

具体而言，牛肉属于食品，受食品安全法调整，没有异议。即不论牛肉里面的纸条是怎么来的，牛肉掺有纸条肯定是不符合食品安全法规定的食品。

基于上述法律规定，熟食店老板作为第一责任人，必须承担退一赔十的惩罚性后果。

最后，民事诉讼法第64条规定，当事人对于自己的主张需提供证据予以证明，否则人民法院不予支持。

在司法实践中，对于食品安全纠纷案件，消费者一方的举证责任是指消费者能否提供支付记录、录制的视频等证据，来证明自己确实购买到不符合食品安全法规定的食品。

也就是说，由于余先生有支付记录、视频证据，因此其一方举证方面是没有任何问题的。

综上，由于熟食店老板是属于销售不符合食品安全法规食品的违法行为，因此，余先生完全可以要求其退回牛肉款2040元，并支付其20400元赔偿金。

其实这种维权一点都不难，只要余先生手上证据充分，就可以拨打主管部门的维权电话，提出自己的主张。

最后，希望大家在日常生活中合法权益受到侵害时，千万不要怕麻烦，一定要及时维护个人合法权益，这样做不仅是为自己维权，同时还能避免更多人的合法权益不受侵害！