听说在漳州云霄有一个神秘的村子，看起来荒无人烟，却隐藏着一个做甜品的高人，80岁耄耋之年，和儿子隐居在农村做小吃，40年不挂招牌不挪地方，一天还能卖400斤，大爷做的就是很多人的童年美味——麦芽糖，700斤糯米蒸熟后，和剁碎的麦芽一起发酵出甜蜜的糖汁，山药、茯苓洗净后熬出浓稠的汤水，过滤后加入其中，5个柴火土灶2天一夜不熄火，最后熬煮出粘稠焦黄的麦芽糖，冷区后的麦芽糖搅动起来十分费力，2根筷子挑起一团不停搅动，就会慢慢变成乳白的搅搅糖，也可以给水果覆上一层麦芽糖当成糖葫芦吃，轻松征服挑嘴的孩子们，炎炎夏天煮糖水可以用麦芽糖代替，清甜不腻又好吃。#晒出你的夏日餐桌##2024美食日记# 农家手工古法麦芽糖
