🌼做了松软好吃梅酿桂花糕，加了梅酿桂花酱和酒酿，香甜松软浓浓桂花香还带着梅子香和酒酿香～巨～巨好吃！👯被家人夸爆了，连说比买的口感还好 👉🏻做法真的超简单，搅一搅蒸一蒸就好.有手就会快试试吧 —————— 🔸食材：糯米粉60g | 粘米粉220g | 酒酿65g | 梅酿桂花酱15g | 温水80～100g左右 | 砂糖25～40g 🔸做法： 1️⃣准备好食材，温水加砂糖先化开备用.将糯米粉和粘米粉、糖粉混合匀，加入酒酿和梅酿桂花酱搅拌匀.再少量多次加入糖水，边加边搅拌，成颗粒状没什么干粉.抓捏一下能成团，一戳又能散开的状态 ⚠️用的粉不同吸水量不一样，液体量也是不固定的.一定要少量多次的加，不过湿或过干即可.酒酿和桂花酱会带少许甜味，砂糖量可按个人喜甜程度增减 2️⃣接着过筛一遍成细沙状，倒入垫了纱布的模具中（边长16.4✖️16.4✖️5㎝）不要按压轻轻抹平表面.分割成九份，表面盖纱布防止水蒸汽滴入 3️⃣水开上锅中火蒸25分钟，蒸好及时脱模.表面再涂点梅酿桂花酱，别有一番风味太好吃啦 🌿🌿做好的松糕要及时密封起来，防止风干.刚蒸好是很松软的，冷却后松软中会略带点韧劲一样好吃.隔天吃可以♨️上锅复蒸五分钟，就会恢复刚出锅的口感啦 记得一定要用梅酿桂花酱，跟平时用到的桂花蜜完全不一样，我个人非常推荐！桂花香里带有梅子淡淡的酸甜，口感丰富回味无穷，连孩子都竖大拇指👍🏻妥妥加分项哈哈