脂肪胰 是一种以胰腺脂肪浸润 或胰腺细胞脂肪变性为特征的疾病, 也可以称之为胰腺脂肪变性。 ◾️ 与种族、年龄、性别有关。 其后天病因包括肥胖、 代谢综合征、饮酒、 非酒精性脂肪肝、 性激素水平、低出生体重等。 ◾️ 病理机制： 大量脂肪异位沉积所产生的脂肪浸润， 和由于胰腺腺泡细胞死亡所致的脂肪替代。 ◾️ 早期阶段脂肪细胞的浸润是可逆的， 但随着病情进展， 大量腺泡细胞被脂肪细胞替代， 这种情况下的组织病理改变则为不可逆。 ◾️ 它与胰岛素抵抗、 胰岛β细胞功能受损等密切相关， 是糖尿病（DM）发生的独立危险因素。 而DM和胰腺癌发生发展关系密切， 胰腺局部微环境及 机体全身的糖脂代谢紊乱同时 也增加了胰腺癌的发病风险。 ◾️ 如果没有出现不适症状， 一般不需要进行特殊的治疗， 需要注意保持良好的生活习惯， 例如控制饮食， 减少高脂、高糖的摄入， 增加蔬菜水果的摄取， 同时适当运动以减轻体重。 若一旦出现不适症状， 通常需要治疗。