肾衰竭患者要注意！少吃这几种食物，当心越吃病情越严重，早了解预防 肾衰竭患者是否需格外留意饮食呢？这是一个我们时常要面对的问题，对于那些已患肾脏疾病的患者而言，更是如此。 很多人认为，只要按时吃药，病情就能得到控制，实际上，饮食在肾衰竭的管理中占据了极其重要的地位，如果不注意饮食，甚至有些食物的摄入会加速病情的恶化。 所以，如果你或你身边的人正面临肾脏问题，尤其是肾衰竭，了解哪些食物不能多吃，是至关重要的。 我曾经有一位患者，年约70岁，检查出早期肾衰竭，然而，他依然习惯性地每天大量吃红肉，尤其是牛肉和羊肉。 起初，他并没有感到不适，直到几个月后，他发现自己早晨起来总是感觉特别疲倦，水肿也开始加重，腿脚肿胀得厉害，甚至晚上睡觉也会因为尿频而被打扰。 他前来复查，竟发现肾功能已显著下降，经进一步问询了解，我才知晓，这数月间他每日红肉摄入量皆超两百克，并且几乎每日食用。 当肾功能下降时，过多的蛋白质摄入会加剧肾脏的损伤，尤其是对于肾衰竭患者，过度摄入蛋白质会让病情进展得更快。 我告诉他，要避免大量吃红肉，尤其是牛肉和羊肉这种含有高蛋白、高磷的食物，取而代之的可以是白肉或鱼类等低蛋白质的食物。 另外，许多肾衰竭患者在得知自己病情时，往往忽略了钠的摄入，我们都知道，钠过多会导致水肿，而肾脏在排除多余水分的过程中扮演了重要角色。 当肾功能减退时，肾脏排水的能力受到限制，过多的钠就会导致体内水分潴留，从而加重水肿。 我曾接诊一位六十余岁的男性患者，起初，其血压控制尚佳，然而随着肾功能的逐步恶化，他水肿症状愈发严重，体重亦不断攀升。 他没有太在意自己的饮食，甚至觉得泡面和咸菜是方便又实惠的选择，检查结果显示，他的钠盐摄入过多，而肾功能也因为体内水分滞留而变得更加糟糕。 我建议他控制每日盐分摄入，尤其是避免食用加工食品和高盐食物，经过一段时间的调整，他的水肿症状有所减轻，尿量开始恢复正常，体重也逐渐趋于稳定，对大多数肾衰竭患者来说，钠盐摄入量不宜超过每日2克。 除此之外，肾衰竭患者还需要特别注意磷的摄入，很多人可能没有意识到，磷的摄入过多对肾脏有多大的危害。 磷是我们日常食物中常见的一种矿物质，尤其是乳制品、坚果和豆类中含量较高。 当肾功能衰退时，肾脏无法有效清除体内多余的磷，而过量的磷会与钙结合，形成沉积物，导致动脉钙化、骨质疏松等问题。 我曾接诊过一位老年患者，他长期食用高磷食物，包括大量的牛奶、奶酪和坚果。 随着时间的流逝，他血磷水平日益升高，骨骼问题显著，关节疼痛，甚至骨折，检查显示，其血磷远超正常范围，肾功能亦不断衰退。 针对他的情况，我建议他减少乳制品和坚果的摄入，尤其是高磷食物，改吃一些低磷食物。 磷酸盐的过多摄入，最终会加剧肾脏负担，增加肾衰竭的进展速度，而减少磷的摄入，不仅有助于减缓肾功能衰退，还能降低骨骼问题的发生率。 另外，不少肾衰竭患者都不知道，钾的摄入量也需要严格控制，我曾经接诊过一位肾衰竭患者，他每天吃很多香蕉、橙子等含钾丰富的水果，而忽略了自己肾脏的排泄功能。 随着钾的积累，他的心电图出现了明显的异常，最终导致了严重的心律失常，经过调整饮食，减少高钾食物的摄入，并进行相关治疗后，病情逐渐稳定。 肾衰竭患者的饮食调控至关重要，过量摄入红肉、盐分、磷和钾等物质，不仅对肾脏有害，还可能加速病情的恶化。 希望大家在日常生活中多加注意，及时调整不当的饮食习惯，早日采取预防措施，减少肾衰竭带来的痛苦与负担。 信息来源：张 颖，个体化营养护理在慢性肾衰竭血液透析患者中的 应用价值，名医，2023-11-28
