先洗茶再泡茶，是对客人的尊重？ 过年休假时，茶友特地带了几款好茶回家与大家分享，但长辈却认为第一道茶汤是洗茶水，不能饮用，尤其客人在场时，更需注意这一泡茶礼仪。 这样的做法真的有必要吗？恐怕会浪费不少茶叶中的营养物质！实际上，那些温、光、水、气、土生长条件均优的茶叶，不仅养分充足，也不易沾染杂质。 高温烘干的环节，进一步为茶叶提供杀菌作用，只要成品茶不受潮变质，就能一直保持洁净状态，洗茶更多只是一种心理安慰。 以好茶待客，自然不应错失其完整的香气与滋味体验。在泡茶时，向客人解释清楚其中的原因，不仅对好茶负责，也是对客人的尊重。
