明前的白茶才有营养？ 喝绿茶时，大家经常提到“明前茶”一词，意指清明前采摘的茶叶。 能符合这一标准的绿茶并不多，数量稀少，价格昂贵，因此格外受重视。 但这并不代表茶叶只有明前的才有营养。 决定白茶营养物质积累的并不是采摘时间，而是适宜的生长环境与气候。 平地茶生长速度更快，但品质不如高山茶。 能符合“明前茶”定义的白茶，为白毫银针与部分等级较高的白牡丹，不同品类有不同的采摘标准。 特别是白毫银针，太早采摘的嫩芽还不够饱满，养分的积累不够充足，呈现出的茶香茶味往往不尽人意。 挑选白茶还是要以品质为核心，一味求早，反而更容易踩坑！
