常年吃素，真的很危险❗️

大S意外离世，每个人都有选择自己生活方式的权利，但是因为营养素的分布原因 对于素食主义者，要格外注意这6点👉🏻 1. 蛋白质 植物蛋白多为“不完全蛋白”，缺乏某些必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸）。 应对 - 多样化搭配：豆类（黄豆、黑豆）+ 谷物（大米、小麦）互补氨基酸（如豆饭、豆浆配全麦面包）。 - 优质植物蛋白来源：豆腐、天贝（发酵豆制品）、藜麦、奇亚籽、鹰嘴豆。 - 每日推荐量：每公斤体重摄入0.8-1.0克蛋白质（如60kg体重需48-60克）。 --- 2. 维生素B12 仅存在于动物性食物中，长期缺乏会导致贫血、神经系统损伤。 选择B12强化的植物奶、早餐谷物、营养酵母 --- 3. 铁 植物性铁（非血红素铁）吸收率低（约5-12%），易导致缺铁性贫血。 可以吃高铁食物：菠菜、扁豆、黑芝麻、南瓜籽、黑木耳。 一定要搭配维生素C --- 4. 钙 乳制品是常见钙源，纯素食者可以适当吃个钙片 --- 5. Omega-3 可以通过亚麻籽、奇亚籽、核桃摄入ALA（体内可部分转化为DHA/EPA）。 --- 6. 锌 植物性锌吸收率较低，可能影响免疫力。 可以通过南瓜籽、腰果、全谷物、豆类来补充 划重点————— 一定要定期体检检查： 血红蛋白、血清铁蛋白、维生素B12等指标