白茶出现豆香，正常吗？ 常有人问：“白茶出现豆香正常吗？有没有豆乳香风味的新茶推荐？” 可以明确的是，白茶里不应该出现豆香。 看看白茶国标描述，特级白毫银针是“香气清纯，毫香显露” ，一级白牡丹是“香气尚鲜嫩，纯爽有毫香”。 显然，白茶的香气关键词是毫香，和豆香毫无关系。 白茶的适制茶树品种，像大白茶、大毫茶，嫩梢芽头与嫩叶背面白毫密布。 茶毫越多，提供毫香的芳香物就越多，毫香也就越浓郁。 在新白茶里，特别是新茶阶段的白毫银针、高等级白牡丹，毫香是绝对主角。 此外，还有清雅花香、干草香等交织。 在白茶丰富的茶香阵营里，豆香格格不入。 毕竟，白茶不是绿茶，出现豆香味，实属异常。
