白茶茶汤涩口，是因为年份不够？ 总有人疑惑，泡出来的白茶滋味涩，是不是因为存茶年份不够老？ 实则不然，茶汤涩感主要源于品质。 涩味会给人带来糟糕的口感，像咬生柿子、吃未熟青橄榄，那种涩麻之感瞬间麻痹味蕾。 白茶茶汤涩，关键在于茶叶内积累了过量涩味物质——茶多酚。 一般劣质白茶才会如此。 比如生长在环境恶劣平地的白茶。 茶园土壤透气性差，缺乏云雾润泽，茶树还饱受强光长时间照射。 这使得茶树新梢芽叶养分积累少，苦涩物质含量高，制成的白茶品质差，鲜爽味淡而苦涩感强。 还有茶青鲜叶采摘后未及时摊晾的白茶。由于没能及时处理，苦涩物质大量留存，加工出的白茶滋味涩，难以入口 。 所以，白茶涩口别再错怪年份，多从品质找原因。
