低卡无油|黑芝麻贝果!香香脆脆巨好吃
鸿运看美食
2025-02-28 17:30:24
无油低卡的贝果很适合当做早餐，表皮香香脆脆的，内里有韧性有嚼劲，加了黑芝麻嚼吃起来超级香，喜欢的快来试试吧。
配料【可做80克贝果6个】：
高筋面粉300g 细砂糖5g 盐4g
黑芝麻18g 水170g 干酵母3g
煮贝果的糖水:
水500g 细砂糖25g
做法：
1.所有原料混合，揉成光滑的面团，分成6份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
2.取一面团擀成长方形，卷起来，收口捏紧。一端擀薄，包裹另一头，收口捏紧。
3.温暖处醒发1.5倍大。1000ml水＋40g糖煮至底部冒泡，关小火，两面各煮30秒捞出。
4、提前预热烤箱，上下管200度烤18分钟(烘烤温度仅供参考，大家可以根据自己烤箱脾气调整)。
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