喝普洱等于喝脏水，1克就有6亿霉菌？告诉你真相 李大爷（化名）今年六十五岁，喝普洱茶二十多年，平时最爱那股“陈香味”，可最近总觉得肠胃不舒服，时不时腹胀腹泻，本以为是消化不好，谁知医院一检查，竟然查出了霉菌感染。 普洱茶究竟是养生还是隐患？许多人相信普洱茶“越陈越香”，特别是熟普，讲究发酵工艺，但很多人不知道，普洱的制作过程中确实会产生大量霉菌。曾有研究检测发现，部分陈年普洱茶每克竟含多达6亿个霉菌孢子！虽然并不是所有霉菌都对人体有害，但如果存储不当、茶叶受潮，一些致病霉菌如黄曲霉、青霉、曲霉等就可能疯狂繁殖，对人体健康构成威胁。长期饮用可能会影响胃肠道功能，甚至引起霉菌感染、肝脏损伤。 但这是否就意味着我们必须完全放弃品尝那醇厚香浓的普洱茶呢？普洱茶内蕴丰富的天然茶多酚及多样有益菌，适量饮用可极大增强消化功能，助力肠道菌群平衡，促进身体健康。真正问题在于储存和品质选择。茶叶若受潮或存储条件不良，会促使霉菌繁殖，进而提升潜在风险。那些“陈香味浓郁”却来源不明的廉价普洱，往往是被不卫生环境催熟的产物。其中的有害真菌，远比茶叶本身更“醇厚”。 如何安全喝普洱？首先，选择正规厂家购买有检测报告的产品，不要贪便宜买来路不明的散茶。其次，在存放物品的过程中，必须确保环境保持干燥并具有良好的通风条件，以防湿气侵入造成物品受潮甚至发霉。另外，泡茶时用沸水高温冲泡，有助于减少部分微生物污染。如果发现茶叶有刺鼻的霉味、异常酸味，或者冲泡后颜色浑浊，就要格外警惕，可能已经受污染，最好谨慎饮用。 李大爷在医生的建议下，停喝了一段时间的存放不当的普洱，开始注意饮食卫生，很快肠胃状况明显改善。他这才意识到，不是所有的“养生茶”都能随便喝，方法不对，喝错了，反而可能给身体添麻烦。喝茶的讲究不止在于年份，更在于安全。
