成都美食推荐·双流·小平肥肠粉

大名在外的资格苍蝇馆子，一家卖肥肠却又以蘸水闻名的老店，成都最辣的肥肠粉店，最有名的是他家的蘸水。位置在河边边正兴老街上，饭点基本上坐满了叙利亚风格的两间门面，服务基本靠自助，尽量早点去，去晚了没得肥肠粉，吃完还可以逛哈周边。

简单的菜单，却几样的招牌，主打的蹄花配上海带，鲜蹄花炖得脱骨，蹄花粉嫩鲜耙糯，满满都是的胶原蛋白，配上熟油辣子与新豆瓣配合的灵魂支撑蘸水，整两根完全莫得问题，光着蘸水配饭估计也能吃上两碗；必须要加上节子的肥肠粉，Q弹有嚼劲的粉泡在浓郁鲜美的汤里，再来上几块软糯可口的肥肠，配上店家特制的调料，简直不摆了；热的拌肥肠，肥肠打整得很干净无异味，软嫩的肥肠与芹菜葱花红油混合，每一口都是下饭神器；肥瘦相间的凉拌肘子肉，软硬刚好到位，一筷肘子肉一夹豆芽，下饭绝配；其他的蘸水肥肠凉拌拐肉蹄筋豆腐花等等，再配上一份耙耙菜，就巴适了

最大特点：3元一份的蘸水。如果只尝蘸水，点一份10元的豆花，一份免费的泡菜，一元敞吃的米饭，就可以吃饱了。这家店的菜还有个特点，就是辣。秉承来都来了的理念，可以点一根猪蹄子，一份肥肠汤，一份凉拌拐肉，加一份凉拌肥肠就是豪华餐。

开店时间超过40年，人均在45元左右，位置在天府新区，正兴街道广东街（成都市区有两家分店）

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