成都美食推荐·双流·幺师滋补汤
太平镇以前就是双流的边边上,位置在跟简阳交界的区域,即便现在也是非常偏僻,天府新区的待开发地区,作为郊游可以去。比如从成都去园博园看花,就可以取道太平过去,顺便品尝一下在东山脚下场镇上老姐箱子里,一家非常出名的药膳汤锅老店,靠着一碗汤,开了几十年,有几把刷子。这家苍蝇馆子没有米饭,只有一碗汤。
招牌的药膳汤,鸡汤与当归、黄芪、沙参等10多种药材打成碎渣后同熬在门口的大锅里的浓汤,把煮好且切好的白味连肝肉和鸡肉放入大锅中的鸡汤中加热,浓汤香气浓郁,资格的土鸡肉质紧实,连杆肉分外地肉香,扎扎实实的小半碗滋补肉汤,很多邻里乡亲早饭或者中午来吃一碗,一整天都精气神十足。
最大特点:也是唯一特点,一碗汤。土鸡加连肝肉再加薏米再加药材和红枣,炖出来的一碗汤。
连肝肉,也叫护心肉,猪心脏旁边的一个隔膜肉。这家店之所以有点神奇,是连米饭和泡菜包括蘸碟都没有全程就只有一碗汤。但即便如此,它也开了40年。
开店时间超过40年,人均在20元左右,位置在天府新区,太平镇
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