我的赏味宝藏集 ☕️ 成立两年左右火遍北京的中国精品咖啡品牌Grid Coffee，上海首店落于前滩太古里，今天开始试营运，月底正式启幕。这个曾先后与Gucci、Dior等精品合作的咖啡品牌，到底魅力何在，让人好奇不已。 ☕️ About Grid 在一众花式咖啡和低价品牌的夹击下，Grid另辟单一产地的市场区隔。专挑单一产地的优质咖啡豆，用最简单的冲煮方法来呈现本真风味，调味也以牛奶为主，不添加糖、糖浆。 — 豆单会随着季节换新，每个季度都有不同主题。主要产地包括埃塞俄比亚、肯尼亚、云南等。黑咖菜单包含 8个单一产地、美式、冷萃、手冲3种手法，浅到深的烘焙度。 ☕️ 单一产地黑咖 今天选了当季颇有特色的一款获奖豆子—"云南秋珀庄园”24年生豆大赛水洗作手冲。站在柜台旁等待时观察到，这里的手冲咖啡原来是以爱尔兰专业设备 Marco SP9，模拟大师肌肉记忆人工手冲的冲煮曲线，平均3分钟能出一杯的效率，让喝手冲更便捷，大概是顺应白领快节奏生活的型态。 — ☕️ 明星单品经典风味咖 另外和朋友们也一起尝试了几款不同的风味咖啡。 🍋 “罗马人美式”: 加入柠檬片和汤力气泡水，口感更为清新爽利 🧁“冷萃维也纳”: 减糖减腻，柔和冷萃搭配自制咸甜奶油云 🧀“咸奶萃”: 丝滑浓醇的自制咸奶底带来芝士咸味 💡“聪明拿铁”: 减少牛奶的比例，萃取更浓郁的中前段 🎁 开幕期间，在上海首店点咖啡+点评，送限定埃塞俄比亚产地石冰箱贴。这套五枚“产地石”冰箱贴，分别隐藏在五个城市的门店。 十一长假上海又多了一处咖啡打卡新地标。