低度酒都是高度酒直接加水兑的吗?不是 低度酒不是高度酒直接加水兑成的。成品低度酒是高度酒经降度处理(加浆)得来,并非简单加水勾兑。 低度酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺。 因为降度会出现风味改变、浑浊沉淀、口味不调和等问题,所以需复杂工艺保证低度酒低而不淡、低而不杂、低而不浊的质量,其勾兑难度也比高度酒大。
低度酒都是高度酒直接加水兑的吗?不是 低度酒不是高度酒直接加水兑成的。成品低度酒是高度酒经降度处理(加浆)得来,并非简单加水勾兑。 低度酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺。 因为降度会出现风味改变、浑浊沉淀、口味不调和等问题,所以需复杂工艺保证低度酒低而不淡、低而不杂、低而不浊的质量,其勾兑难度也比高度酒大。