开心果奶油奶酪贝果!真的巨好吃!

开心果奶油奶酪贝果!真的巨好吃! 这款颜值高又好吃的开心果贝果~口感真的很喜欢哦，双重开心果的加入，口感很惊艳，值得一试哦。 此配方可做12个贝果 食材 面团： 高筋面粉500g/开心果酱30g 水280g/鲜酵母 12g/糖 15g 盐 6g/黄油 20g 开心果奶酪馅 奶油奶酪200g 糖粉 20克 开心果酱20克 糖水: 水500g 糖25g 步骤 1️⃣所有食材放入厨师机，搅拌成粗膜状态即可。 2️⃣整理面团后分成12份，然后滚圆松弛20分钟。（松弛期间制作奶酪馅） 3️⃣松弛后擀长翻面抹上开心果奶酪从上至下卷起继续松弛15分钟，然后依次整形放入发酵箱发酵，设置温度33湿度80发酵30分钟左右，发酵至1.5倍大小，手指按压面团表面能回弹。 4️⃣快完成发酵的过程中，煮糖水，煮开后转小火。然后将发酵好的贝果放入水中，正反面各煮15秒，煮完后捞出放入烤盘。 5️⃣烤箱风炉模式200度烤18分钟左右。