这粥也太鲜了~夏天没胃口全靠它!!
双立记笔记
2024-06-03 12:59:30
最近都在喝的花胶排骨粥,你们一定要去试试。
我们家小朋友每次喝一大碗都不够,真的巨鲜~
拯救各种没胃口,材料跟做法也都非常简单。
准备排骨、鲍鱼、羊肚菌、花胶、元贝/瑶柱、姜片、大米/小米(喜欢吃什么就放什么)
花胶有时间的话可以提前先泡发好。
没有泡发的花胶也可以用刷子先刷洗掉表面的灰尘,上锅稍微蒸软一下取出剪成小块直接炖。
羊肚菌泡软、排骨焯水、鲍鱼处理干净,
所有食材洗净后放入炖盅,加水炖1.5小时,
出锅前按喜好加点酱油、芹菜粒、胡椒粉调味即可。
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花胶我用的是北海公胶,腥味小,口感q弹,很适合全家一块食用。
孕期/哺乳期/产后、又或是上学的孩子需要补充营养的,都可以按照这个思路来煲粥。
没时间准备食材或是担心自己处理不好花胶(怕腥)的直接吃极盏的金汤花胶。每碗20g的北海花胶干胶,汤底由鲍鱼大骨鸡腿猪腿肉熬制而成,就跟自己炖的一样鲜~
隔水加热10-15分钟就能吃,碰上工作忙/人犯懒,也能随时给身体补充能量!
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