下个月即将拆解的书籍是《断食》。书里，作者特别提醒我们，如果是2型糖尿病患者，千万别只想着靠吃减肥餐来减重哦！这是为什么呢？让我们一起来了解一下。 当你发现血糖有点高，医生可能会建议你减减肥。你可能很听话地开始减少饭量，却发现效果并不理想，或者体重像溜溜球一样，减了又反弹。这到底是为什么呢？其实，关键在于我们身体里的一种物质——胰岛素。 2型糖尿病的发展与胰岛素密切相关。当我们吃东西时，血糖中的葡萄糖浓度上升，这时候胰腺就会分泌胰岛素，把血中葡萄糖送到细胞里去变成能量，血糖水平恢复正常。正常情况下，这一过程无懈可击。 然而，长期过量进食、过多摄入高糖、高蛋白食物，会导致胰腺过度分泌胰岛素，持续高水平的胰岛素刺激会导致抵抗，最终导致细胞对胰岛素的反应逐渐减弱，形成胰岛素抵抗。 胰岛素抵抗使得血糖水平不断升高，胰腺不得不加量分泌胰岛素，最终导致胰腺功能衰竭，没有办法分泌更多的胰岛素了，降不了血糖了，结果就发展成了2型糖尿病。其实在2型糖尿病确诊之前，胰岛素抵抗问题已潜伏许久。 在胰岛素抵抗状态下，血液中胰岛素水平持续偏高。胰岛素不仅是降糖激素，也是促进脂肪储存的“肥胖激素”。在高胰岛素水平下，身体难以分解脂肪，只能储存脂肪，结果导致脂肪不断堆积，体重不断增加。 因此，不建议2型糖尿病患者仅依靠减肥餐减重，因为这并未触及问题的核心。减少食量会导致体内糖原耗尽，但由于胰岛素水平长期偏高，身体无法有效分解储存的脂肪，来提供能量，结果就是细胞发生能量危机。此时，身体就会采取保护措施，比如降低基础带来来减少能量的消耗，还会分泌饥饿激素来促进食欲，增加能量的摄入，结果就是体重不降反增。 所以，想要真正减肥成功，关键是要打破胰岛素抵抗。而断食，就是一个不错的方法。如果你被诊断出2型糖尿病，千万不要完全依赖药物和胰岛素，调整饮食才是关键。只有吃得对，我们才能有机会逆转糖尿病，让身体更健康！