快出水泡白茶饼，会泡不开吗？ 用盖碗泡白茶要快出水，这一方法早已强调了千万回。对此，最近却有茶友保持着不同看法。 茶友认为，普通的散茶形态松散，短时间内就能被浸润；而饼茶经过压制更为紧实，要多闷一会儿才能泡得开。 其实不然，在沸水面前，散茶与饼茶皆一视同仁，平时撬出的干茶，尽可能地都是薄薄一片。 环壁注入的沸水，5秒内就能将干茶浸湿，刻意闷泡只会造成内质过量释放、茶汤浓度过高的后果。 为了方便撬茶冲泡，选购白茶饼时一定要注意压制程度，是否松紧适中。 压得像铁饼一样紧实，费了半天劲也很难完全撬散，厚实的茶块在短时间内也难以泡开，最终茶汤滋味寡淡、香气薄弱，毫无享受感可言。
