绝了！这道香辣鸭胗，学会秒变拿手菜，巨巨巨下饭！ 姐妹们，今天分享一道我家常吃的超赞下饭菜 —— 香辣鸭胗，做法简单，味道却绝绝子，喜欢的赶紧码住试试！ 准备食材很简单，鸭胗和蒜苗是主角，再备上些姜丝、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣、花椒粒、米酒、鸡精 。 制作步骤来咯： 1、把鸭胗切片，放在碗里，加入白醋和盐，抓上 2 分钟后洗净，挤干水分。接着往鸭胗里放入姜丝、蚝油、盐、胡椒粉，抓匀腌制 15 分钟。 2、切点泡椒、泡姜、蒜，准备好豆瓣和花椒粒，蒜苗也切好备用。 3、起锅烧油，油热后把鸭胗下锅，炒熟炒干水汽，放入半勺米酒炒香后盛出。锅里再倒些油烧热，放入准备好的泡椒、泡姜、蒜、豆瓣、花椒粒爆香，接着把炒过的鸭胗回锅翻匀，最后放入蒜苗和鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦。 这样做出来的香辣鸭胗，鲜辣开胃，用来拌饭简直无敌，妥妥的米饭杀手！姐妹们一定要试试，相信你会爱上！
