乐山美食推荐·市中区·薛旺子

每当到乐山，很容易错过中餐，毕竟许多好吃的小吃都吃饱了。当然乐山值得吃的中餐还是很多的，比如这家乐山的猪血旺，一定要留好胃置体验一下，在老公园附近穿过小巷子一样的路尽头，就能看到开了多年的苍蝇馆子，乐山草根菜的代表餐厅之一，饭点基本人满，本地食客占多数。

既然是以旺子起的店名，那主打的必是血旺系列，每天八点半从屠宰场送来的鲜血，经过冲血、煮水、煎辣椒油等等一系列朴素的烹饪方式下诞生美食，不同于一般的血旺，多了更多的选择，麻辣血旺、肥肠血旺、绍子血旺、酥肉血旺等等。

招牌必点的是麻辣/肥肠血旺，处理很干净被微微炸过的肥肠，脆韧有弹性，放在入口即化的细嫩血旺上，淋上热油激活香气的辣椒，再撒上葱花，舀一勺拌上饭，都能多吃几碗；扎实的蒸牛肉，也是几乎每桌必点，入味不干的粉子，大块的纯肉，耙糯不腻；蒸耙了的蒸肥肠，处理得干净没异味的肥肠，辣椒花椒提香，Q弹不肥；下饭的盐菜回锅，炒的椒香脆脆的盐菜，配上肥而不腻的肉下饭吃刚好；其他的白切鸡酥肉血旺蒜泥白肉蒸排骨糖醋鱼炒羊肉丝等等，性价比不错，老馆子也不咋会踩雷。

最大特点：乐山的肥肠血旺和大邑肥肠血旺异曲同工，又各有特色。点菜的时候，建议一份血旺，一份粉蒸，一份凉拌鸡，一份圆子汤，再加一份免费洗澡泡菜，各种味型都值得试试。

开店时间超过20年，人均在35元左右，位置在叮咚街（有两家店）

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