乐山美食推荐·马边·孟获一品香到小凉山地区的马边,自然少不了带有彝族风情的美食,

向雁美食 2024-09-24 20:16:55

乐山美食推荐·马边·孟获一品香

到小凉山地区的马边,自然少不了带有彝族风情的美食,看装盛的漆器就知道,跟我们完全不同,大口吃肉大口喝酒,以肉和饼为主,大坨大块的粗犷豪放风格,在乐山马边就能感受,彝族风味的馆子,主要在于感受不同美食文化,可以提前预定。

店内菜品会略显偏少,招牌就是彝族传统特色,各种的坨坨菜系列,彝家菜风格粗犷,分量足原料鲜,首推的坨坨小猪肉,一般都是盛大节日或者餐厅才能吃到,现杀的小猪儿肉,切成坨状块块,不下任何佐料包括盐,煮熟后捞出撒上各种调料配料拌匀,装盛在色彩鲜艳的漆器中,趁热吃味道会更好;紧实肉质的坨坨牛肉,一样烹饪方式的煮熟后加点葱姜盐就上桌,使得牛肉肌间脂肪的原香得到最大程度地保留,趁热配上蘸料吃,除了这还有用土鸡做的坨坨鸡;必点的土豆酸菜汤,彝族特有的圆根酸菜配上山区特产土豆和鸡汤一起,配上大份松软的苦荞饼或者米饼和蒸土豆玉米一起吃(没有米饭),别有一种异样的风味;其他的凉拌黄瓜肚条也可以配上。

最大特点:当然就是地道的彝族风味了,坨坨肉,坨坨鸡,坨坨土豆,坨坨牛肉,还有土豆酸菜汤。土豆酸菜汤应该是最鲜美的汤,看起来样子有点糟心而已。少数民族菜,和我们各地菜系迥然不同,人家有人家的风味,体验的过程就是快乐。。。

开店时间超过7年,人均在75元左右,位置在鄢家坝路

带有地址的美食推荐点评图已放在最后

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