日本红酒羊排的配方和步骤： 配料： - 羊排（或羊肉块）：适量 - 倍州味噌 600g - 白糖 225g - 迷迭香 10g - 红酒 100cc 制作步骤： 1. 准备好所有的配料。 2. 将倍州味噌和糖放入一个容器中，搅拌均匀，使糖完全溶解在味噌中。 3. 加入迷迭香和红酒，继续搅拌混合均匀，形成腌料。 4. 将羊排放入一个浅盘或密封袋中。 5. 将腌料均匀地涂抹在羊排上，确保每一块都被腌料充分覆盖。 6. 将腌制好的羊排放入冰箱，进行腌制，时间视个人口味和时间安排而定，建议腌制时间在 1 至 24 小时之间。 7. 腌制时间结束后，将羊排从腌料中取出，抖掉多余的腌料。 8. 将羊排放在烤盘或烧烤架上，用烤箱或烧烤炉以适当温度（根据您的设备和个人口味）烤制至金黄色，表面焦糖化，肉质熟透即可。 9. 将烤好的红酒羊排摆盘，配以适量的迷迭香或其他香料装饰，即可享用。 这道红酒羊排口感鲜嫩多汁，带有浓郁的红酒风味和倍州味噌的独特风味，是一道美味的肉类主菜。 声明：我们的日料配方是玉子料理学院的老师们近25年的技术积累。搬运、转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）热烈欢迎学员们到现场学习日料。 #羊排# #烤肉培训#
