制作乌冬面汁的配方和步骤： 配料： - 清酒 150ml（270ml） - 味淋 300ml（570ml） - 浓口酱油 200ml（360ml） - 成品面汁 1000ml（1800ml） 制作步骤： 1. 准备好所有的配料。 2. 按照比例将清酒、味淋、浓口酱油和面汁分别量好，根据需要的量进行调整。 3. 将清酒、味淋和浓口酱油倒入一个大碗中，按照1:1:1的比例混合均匀。 4. 将混合好的调味汁慢慢倒入面汁中，搅拌均匀。 5. 根据口味调整酱汁的浓稠度和味道，可以根据个人喜好适当增减清酒、味淋或浓口酱油的用量。 6. 最后，将调好的乌冬面汁备用，可以用于烹制乌冬面或其他日式面食。 声明：我们的日料配方是玉子料理学院的老师们近25年的技术积累。搬运、转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）热烈欢迎学员们到现场学习日料。 #乌冬面# #商用酱汁# #日本料理#
