本地人才知道的好地方 🍂🍂 火烧云卷帘天，青浦文旅局一年一度的”秋食记”第五届在七彩暮色中登场。这是我第一次来到朱家角安麓酒店，气势恢宏的明代五凤楼改建的前厅大堂，一夜之间变魔术似的成为容纳30位嘉宾的秋色宴席。 🌾🌾 开席前，青浦非物质文化遗产传承技艺-- ”金泽麦芽塌饼”、”草编”、”熏青豆”等传承人被邀请到现场展示。现包现煎的红豆沙馅塌饼可太香太好吃了，所用的食材要横跨不同季节，费时费工制作备料，那是从前慢的年代，人们甘心把时间精力投入等待才有的美食。大姐说想吃的时候记得回到青浦。 🌿🌿 今晚的菜单也格外用心，搭配由著名艺术家慕容引刀老师创作的插画”青浦上河图”，画面充满”人∙情∙味”，栩栩如生描绘这座城市四季流动的人文与景致。刀刀老师特别推荐画作里秋天的高潮--金泽古镇的南宋古银杏，青黄尽染勾勒出最绚丽的秋日美景。 🦀🦐🐠 水乡青浦的秋天，盛产练塘茭白，还有上海最大淡水湖--”淀山湖”产水八仙莲藕与菱角，和肥美的大闸蟹、鳜鱼，此时又值老谷仓农场刚以手工晚收新米。是夜邀来青浦五家餐厅和上海两位客座名厨共治一席丰收秋食记。 特别喜爱联怡枇杷乐园的鳜鱼狮子头，朱家角江南第一茶楼的”臭美江南”臭豆腐，和老老师戏称为月子大餐的”滴金大闸蟹”，用自酿古方松针酒，端午入坛、冬至启坛，将大闸蟹、河虾、蚬子共治一炉，吸饱致纯致阳酒香，滴滴如金。 🍚🍚🍚 每年的秋食记都以咸肉菜饭压轴。上海第一碗新稻米，来自老谷舱农场深秋晚收的新米，含水含脂量与香气正值颠峰，和鲜采矮脚青、咸肉烧菜饭，揭盖米粒闪闪发光，几位男嘉宾连着两三碗和着锅巴下肚才过瘾。下饭菜是朱家角远近驰名的”稻草扎肉”和田螺塞肉，这是有史以来吃过最最美味的版本。 🚗🚗🚗 青浦距离上海大约一小时车程，这个秋天计划多来几趟，希望更多人一起來深入探索这座城市的人、情、味。