免烤箱蛋糕🍓椰香草莓夏洛特蛋糕🍰简单美味

[买爆R][买爆R]在网上闲逛时，琪雷萨椰浆和梁山伯与朱丽叶手指饼干成了我的意外美食收获，没想到它们还能这么搭呢～[偷笑R] [红色心形R]一说到手指饼干，大家想到的一定是提拉米苏[大笑R]今天做个新的搭配，用手指饼干来做个草莓夏洛特蛋糕[色色R]这个蛋糕还挺有圣诞氛围的🎄🎄家里没有烤箱的姐妹，也能轻松做出美味又好看的蛋糕[赞R][赞R] ——— 【自制草莓果泥】 草莓100g 水20g 细砂糖20g 柠檬汁5g 🍓草莓洗净去蒂，切小块，加入水用搅拌棒打成泥 🍓草莓泥、细砂糖放入奶锅中，煮至微微粘稠，加入柠檬汁搅匀，关火（煮完约有100g左右的草莓果泥） ——— 【草莓糖水】 草莓果酱30g+水15g ——— 【草莓慕斯】 草莓果泥100g 细砂糖5g 吉利丁粉3g+水12g 柠檬汁5g 淡奶油100g 🍓吉利丁粉与水1:4比例混合，凝固后切小块使用 🍓草莓果泥、细砂糖搅匀，加入融化的吉利丁搅匀，加入柠檬汁搅匀，冷却后使用 🍓淡奶油打发至6成左右（酸奶状），分两次加入草莓果泥中搅匀 ——— 【椰香慕斯】 琪雷萨椰浆120g 细砂糖40g 吉利丁粉4g+水16g 淡奶油80g 🥥椰浆、细砂糖放入奶锅中，小火将细砂糖融化，关火 🥥将吉利丁块放入椰浆中，用余温融化 🥥淡奶油打发至6成左右（酸奶状），待椰浆液冷却后，分两次加入搅匀 ——— 🥥琪雷萨椰浆一打开就能闻到浓郁的椰子香味，做成慕斯味道醇厚丝滑，与草莓慕斯的酸甜也非常搭[色色R][色色R] 🍓用吸收了草莓糖水的手指饼干代替蛋糕放在慕斯中，外面用梁山伯与朱丽叶手指饼干做装饰，吃起来非常酥脆[赞R][赞R]口感瞬间升级，每一口都是惊喜，大家快跟着做起来吧‼️