🍭芋泥芝士春卷 1、芋头和紫薯提前蒸熟放碗里，压成泥了以后加入适量的牛奶和白砂糖，继续搅拌均匀成紫薯芋泥备用。 2、春卷皮平铺剪成正方形片，先铺上一层紫薯芋泥，再放芝士片，如图对折再卷起来，起锅烧油锅里油温6成热左右下入芋泥紫薯卷，慢火把春卷煎至2面金黄定型，就可以铲出锅了，如果觉得味道太寡淡了，还可以来点酱料沾着吃，比如番茄酱蛋黄酱。 【🍭拉丝芋泥卷】 1、芋头切小块提前蒸熟，加少许的紫薯粉，适量的白砂糖，牛奶压成泥，接再来1-2大勺的糯米粉反复搓揉成紫薯面团备用。 2、把面团压成紫薯饼，撒点芝士碎压成一个个芋泥棒，放到鸡蛋液里加少许的淀粉搅匀，确保芋泥棒裹满了鸡蛋液，再把裹好鸡蛋液的芋泥棒再裹一层的面包糠。 3、锅里油温7成热左右下入芋泥卷，慢火炸至金黄酥脆，捞出控干油脂，就可以开吃了。 【🍭油条虾滑】 1、油条切段分开，把虾滑少量多次注入油条里，可以用筷子或者是裱花袋，满满挤进去，其实除了虾滑馅料，自己喜欢什么馅料都可以加进来。 2、空气炸锅里180度，先烤个7分钟左右，翻面升高至200度，继续烤个5分钟左右。 3、出锅几点沙拉酱或者是自己喜欢的酱料，再撒点芹菜碎，搅拌均匀 🍭肉末土豆饼 1、土豆提前去皮清蒸，捣碎成土豆泥备用，接着加入适量的火腿丁，葱花，胡萝卜丁，少许的鸡精，盐和黑胡椒粉，再来3勺酥肉粉，反复搓揉成面团。 2、把这一碗的面团取出一个个小团子做成饼状，然后再用筷子压出波浪，锅里油温6成热左右下入土豆饼，全程中火以上慢炸。 3、炸至金黄酥脆后，捞出沥干油脂，撒点芹菜碎或者别的香料，就可以装盘上菜了，造型小巧味道轻，带着外出也方便。