🍜土豆面 面条：适量，小土豆：200克，生抽：1汤匙，老抽：1茶匙，蚝油：1汤匙，糖：1茶匙，番茄酱：1汤匙，玉米淀粉：1茶匙 1. 将面条煮熟捞出备用。小土豆去皮洗净。准备好蒜片、葱花、香菜。 2. 将生抽、老抽、蚝油、盐、糖、番茄酱、玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀调料汁备用。 3. 锅中倒入适量油，油热后下土豆翻炒，炒至土豆软烂。加入蒜片爆香。 4. 倒入调好的酱汁，小火焖煮5分钟，煮制酱汁浓稠。撒上葱花和香菜。倒入煮好的面条碗中，充分搅拌均匀。 🍜【凉拌面】 面条：适量，葱：1根，蒜：2瓣，小米辣：2-3个，白芝麻：1汤匙，生抽：1汤匙，蚝油：1茶匙，糖：1勺 1. 将面条煮熟，过凉水沥干水分备用。葱切末，蒜切末，小米辣切碎，香菜切段，花生米炒熟。 2. 将葱蒜末、小米辣、白芝麻放入碗中。锅中倒入少许油，烧热后淋在碗中，激发出香味。 3. 加入生抽、蚝油、盐、糖、少许水，搅拌均匀调料汁。 4. 将面条放入碗中。放上香菜段和花生米。淋上调好的料汁，搅拌均匀。 🍜肉丝面 面条：适量，猪肉：适量（切丝），葱：1根，蒜：2瓣 豆瓣酱：1汤匙 生抽：1汤匙，醋：1汤匙，面汤：2勺 1. 将面条煮熟捞出。猪肉切丝。葱切末，蒜切末。青菜洗净烫水备用。 2. 锅中倒入适量油，油热后下猪肉丝翻炒至变色。加入葱花蒜末炒香。加入豆瓣酱、盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。 3. 碗中放入蒜末、葱末、麻椒面、辣椒油、生抽、醋、鸡精。淋入两勺面汤。 4. 将煮好的面条放入碗中。放入炒好的肉丝和煮好的青菜。搅拌均匀，即可享用。