🍘【奶香山药芝麻馒头】
1. 山药:150克、牛奶:140克
2. 面粉:350克、酵母:4克、黑芝麻:20克
制作步骤:
1. 将山药去皮,蒸熟后捣成泥。将牛奶、酵母和山药泥搅拌均匀。加入面粉,揉成光滑的面团。
2. 倒入黑芝麻,继续揉匀。将面团盖上保鲜膜,醒发至两倍大。
3. 将醒发好的面团分成等份的小剂子,揉成圆形。冷水上锅蒸15分钟,焖3分钟。
🍌【香蕉糯米饼】
糯米粉:160克、牛奶:200克、香蕉:1根、黄油:适量
制作步骤:
1. 将糯米粉和牛奶混合搅拌均匀,静置10分钟,使糯米粉充分吸收水分。
2. 平底锅融化一小块黄油,倒入适量糯米糊,摊成薄饼。待糯米糊稍微凝固后,铺上一层香蕉片。
3. 再次倒入适量糯米糊,盖住香蕉片。待两面金黄定型即可。
🍤【生菜虾滑饼】
1. 生菜:1棵、虾滑:适量、鸡蛋:2个、淀粉:适量、面粉:适量
2. 盐:少许、黑胡椒碎:少许、油:半勺
制作步骤:
1. 生菜洗净切碎。虾滑解冻备用。
2. 将虾滑、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、黑胡椒碎和生菜放入碗中,加入半勺油,搅拌均匀。
3. 平底锅倒入少许油,加热后放入适量虾滑糊,小火慢煎,待一面金黄后翻面,继续煎至两面金黄。
🌯青椒火腿饼
1. 面粉:500克、酵母:5克、糖:5克、温水:280克、鸡蛋:1个、午餐肉:适量、青椒:1个
2. 酱油:少许、蚝油:少许、香油:少许、白芝麻:适量、油:适量
制作步骤:
1. 将面粉、酵母、糖放入盆中,加入温水,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,醒发至两倍大。
2. 鸡蛋煎熟,切碎。午餐肉切丁。青椒切丁。将鸡蛋、午餐肉、青椒放入碗中,加入酱油、蚝油、香油拌匀。
3. 将醒发好的面团揉面排气,擀成薄饼。在饼皮上抹油,放上馅料,上下对折,再对折。撒上白芝麻。
4. 锅刷油,小火慢煎,煎至两面金黄