[星R][星R]但凡有一定思维能力的人，都清楚当前卤味行业的竞争较为激烈。这也是无可奈何的事实，毕竟想当老板的人太多了，不仅是卤味，美食类的其他行业，也没有哪个是竞争不大的。内卷现象在各个行业都普遍存在！ [星R][星R]那么，现在入行还有机会吗？机会是有的，而且还很大。做小而美的卤味生意，其实非常不错。你可以拥有一个门店、一个摊位，或者专门做外卖等经营模式。只要能获得几百个食客的认可，服务好这些客户，就能获得可观的利润！这其实就是老店的经营模式。 [星R][星R]难点在于前期如何获取这些食客。你需要有一款极具特色的卤味产品，再搭配一个好的位置，或者采用一种有效的营销模式。只要占据其中一条，你成功的概率就会很大。如果这两者你都不具备，只是凭感觉去做，那很可能就是在填坑！ [星R]我是卤味大师，以上是我的一些经验之谈，希望能为朋友们提供参考。