🍜【京酱肉丝面】 面条：适量，猪肉：适量，黄瓜：1根 2. 甜面酱：1勺，黄豆酱：半勺，料酒：1勺，淀粉：1勺 1. 猪肉切丝，放入碗中，加入料酒、淀粉、黑胡椒粉，充分搅拌均匀，腌制10分钟。 2. 锅中加入适量水，水开后放入面条，煮至面条熟透，捞出过凉水，备用。 3. 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，放入甜面酱和黄豆酱，翻炒均匀，加入适量水，煮开后转小火，煮至酱汁黏稠。 4. 将煮好的面条放入碗中，放上炒好的肉丝，再放一些黄瓜丝，搅拌均匀，即可享用。 🍜【酸辣肉片面】 面条：适量，猪肉：适量，姜：1片，蒜：2瓣，辣椒面：1勺 生抽：2勺 1. 猪肉切片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，充分搅拌均匀，腌制15分钟。 2. 锅中加入适量水，水开后放入面条，煮至面条熟透，捞出过凉水，备用。 3. 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，爆香姜蒜，加入辣椒面，炒出香味。加入2勺生抽，翻炒均匀，加入适量清水，煮开。 4. 加入盐、白胡椒粉，调味。放入煮好的面条，撒上香菜，最后淋上适量醋，即可享用。 🍜【家常炒面】 面条：适量，鸡蛋：1个 火腿肠：1根，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，老干妈1勺 1. 锅中加入适量水，水开后放入面条，煮至面条熟透，捞出过凉水，备用。 2. 锅中倒入少许油，烧热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。 3. 锅中留少许油，放入火腿肠，煎制金黄，放入煮好的面条和鸡蛋，加入生抽、老抽、蚝油、老干妈，翻炒均匀。 4. 放入青菜，翻炒至青菜断生，即可出锅 🍜番茄鸡蛋油泼面 番茄：1个，鸡蛋：2个，生抽：2汤匙，蚝油：2汤匙 1. 锅中倒入少许油，将鸡蛋打散，炒至凝固，盛出备用。 2. 锅中留少许油，放入切好的番茄，小火翻炒，炒至出汤汁，加入适量水，煮几分钟及鸡蛋翻炒。加入盐、蚝油、少许糖调味。 3. 另起锅，加入适量水，煮面条，煮熟后捞出，可过凉水。 4. 将煮好的面条倒入番茄炒蛋，加入生抽、蚝油、胡椒粉、葱花、蒜末，淋上一勺热油，即可食用。